Assalamualaikum dan salam sejahtera semua pembaca setia! Rasa-rasanya, siapa je yang tak impikan tubuh badan yang sihat dan bertenaga setiap hari, kan?
Terutamanya dengan pelbagai cabaran kesihatan yang kita hadapi sekarang, topik diet memang tak pernah lekang dari perbualan. Antara diet yang paling hangat diperkatakan dan ramai dah cuba, mestilah diet rendah karbohidrat.
Saya sendiri pun, dulu pernah curious sangat nak cuba bila tengok kawan-kawan cepat je nampak hasil! Ramai yang teruja sebab nampak berat badan turun mendadak dan badan terasa lebih ringan.
Tapi, pernah tak kita fikir betul-betul, apa sebenarnya yang berlaku pada tubuh kita di sebalik pengurangan karbohidrat ni? Bukan setakat nombor pada penimbang je yang berubah, tapi ada banyak kesan fizikal lain yang berlaku dalam badan kita, baik yang positif mahupun yang kita perlu ambil tahu.
Lebih-lebih lagi bila tengok statistik kesihatan di Malaysia, isu pemakanan memang sentiasa relevan dan penting untuk kita fahami. Diet rendah karbohidrat ni sebenarnya ada pelbagai sudut yang perlu kita selami.
Jom, kita bongkar satu per satu dan fahami secara mendalam apa yang tubuh kita alami bila kita amalkan diet rendah karbohidrat ini. Saya akan kongsikan semua yang saya tahu dan perhatikan dari pengalaman sendiri serta pelbagai sumber sahih.
Mari kita kupas tuntas kesan fizikal diet rendah karbohidrat ini dengan lebih tepat dan terperinci.
Perubahan Awal: Kejutan pada Tubuh dan Minda Kita
Bila kita mula-mula jejakkan kaki dalam dunia diet rendah karbohidrat, percayalah, tubuh kita akan alami satu fasa “kejutan” yang agak dramatik. Saya sendiri pernah merasainya! Hari pertama tu rasa bersemangat, tapi masuk hari ketiga atau keempat, kepala mula rasa melayang, badan lesu semacam, dan mood pun ke laut. Ini sebenarnya badan kita tengah menyesuaikan diri sebab dah tak dapat bekalan karbohidrat sebagai sumber tenaga utama. Biasalah, dah berpuluh tahun badan kita terbiasa bakar gula, tiba-tiba kena tukar pakai lemak. Macam enjin kereta kena tukar jenis minyak, ada tempoh penyesuaian. Rasa macam nak menyerah kalah pun ada, tapi kena kuat semangat!
Adaptasi Awal dan “Selesema Keto”
Tempoh awal ni memang mencabar, kita panggil sebagai “keto flu” atau selesema keto. Jangan panik kalau tiba-tiba rasa lemah, pening kepala, loya, atau susah tidur. Ini bukan sakit, tapi tanda badan tengah adjust nak masuk mod pembakaran lemak. Saya dulu rasa macam nak demam, tapi bila dah faham, barulah lega sikit. Ini berlaku sebab badan kita mula kehabisan glikogen yang tersimpan, dan organ hati pula mula hasilkan keton untuk dijadikan bahan bakar alternatif. Proses ni ambil masa, biasanya dalam seminggu dua. Penting sangat untuk minum air banyak dan pastikan pengambilan elektrolit cukup, barulah rasa tak melayang sangat. Gantikan minuman manis dengan air kosong, dan cuba ambil sedikit garam Himalaya dalam air untuk bantu.
Perubahan Tahap Gula Darah yang Ketara
Salah satu kesan yang paling cepat kita boleh perasan ialah kestabilan tahap gula dalam darah. Dulu, lepas makan nasi atau roti, tak lama kemudian mesti rasa mengantuk dan lesu, macam rollercoaster gula darah. Tapi bila kurangkan karbohidrat, paras gula jadi lebih stabil. Saya perasan, tak ada lagi rasa craving yang teruk sangat atau rasa nak mengunyah tak tentu pasal. Ini memang bagus, terutama untuk mereka yang ada masalah rintangan insulin atau pra-diabetes. Kestabilan gula darah ni bantu kita kekal bertenaga sepanjang hari tanpa ada rasa ‘crash’ mendadak. Rasa macam hidup lebih terkawal!
Tenaga Bertambah dan Fokus Meningkat
Selepas fasa penyesuaian yang mencabar tu, barulah kita akan mula rasa nikmat sebenar diet rendah karbohidrat ni. Saya ingat lagi, bila badan dah berjaya switch ke mod pembakaran lemak, rasa bertenaga dia lain macam. Bukan tenaga yang datang lepas makan gula dan tak lama kemudian terus jatuh, tapi tenaga yang stabil dan berterusan dari pagi sampai ke malam. Bangun pagi pun rasa lebih segar, tak lemau macam dulu. Otak pun rasa lebih cergas dan fokus lebih tajam. Dulu, saya selalu ada masalah ‘brain fog’ terutama lepas makan tengah hari, rasa macam kepala berat sangat nak fikir. Tapi sekarang, masalah tu dah berkurangan banyak. Kerja pun jadi lebih produktif, tak rasa cepat penat.
Keton sebagai Bahan Bakar Otak
Keton, yang dihasilkan oleh hati bila kita dalam mod rendah karbohidrat, sebenarnya adalah bahan bakar yang sangat efisien untuk otak kita. Ramai yang risau kalau tak makan karbohidrat, otak tak cukup gula. Tapi sebenarnya otak boleh berfungsi dengan baik, malah lebih baik, dengan keton. Saya perasan, kemampuan saya untuk berfikir, menyelesaikan masalah, dan fokus pada tugas-tugas kompleks jadi lebih baik. Rasa macam minda ni lebih tajam dan clearer. Ini bukan saya je yang rasa, ramai kawan-kawan yang buat diet ni pun cakap benda yang sama. Betul-betul rasa perbezaan yang ketara!
Stamina Fizikal yang Lebih Mantap
Bukan setakat mental, stamina fizikal pun turut meningkat. Dulu nak bersenam sikit dah mengah, tapi sekarang saya boleh bersenam lebih lama dan lebih intensif. Rasa macam ada simpanan tenaga yang tak habis-habis. Ini kerana badan kita dah jadi lebih mahir membakar lemak sebagai sumber tenaga utama, dan simpanan lemak dalam badan kita ni memang banyak. Jadi, kita tak perlu risau sangat pasal kehabisan glikogen macam dulu bila buat aktiviti fizikal. Bagi saya yang suka beraktiviti, ini satu bonus besar. Rasa macam badan ni lebih ringan dan cergas untuk buat apa sahaja.
Pengurusan Berat Badan dan Komposisi Tubuh
Ini mungkin antara sebab utama ramai yang tertarik dengan diet rendah karbohidrat, dan memang terbukti berkesan! Saya sendiri pun terkejut tengok perubahan pada penimbang dan saiz baju. Dalam beberapa minggu pertama, berat badan memang akan turun mendadak. Bukan semuanya lemak, sebahagian besarnya adalah air yang disimpan oleh karbohidrat. Bila kita kurangkan karbohidrat, badan akan buang lebihan air tu. Tapi lepas tu, penurunan berat badan yang lebih stabil akan berlaku disebabkan pembakaran lemak. Apa yang saya suka, bukan setakat nombor pada penimbang je turun, tapi bentuk badan pun nampak lebih kemas dan fit. Rasa lebih yakin bila pakai baju kesukaan!
Penurunan Berat Badan yang Lebih Efektif
Dengan mengurangkan karbohidrat, kita secara automatik akan mengurangkan kalori dan mendorong badan untuk menggunakan lemak simpanan. Saya dapati, saya tak perlu bersusah payah mengira kalori secara obsesif. Fokus utama saya adalah pada kualiti makanan. Ini menjadikan proses penurunan berat badan lebih lestari dan kurang menekan. Ramai yang berjaya turunkan berat badan yang ketara dengan cara ini, dan yang paling penting, lebih mudah untuk mengekalkannya dalam jangka masa panjang berbanding diet yang terlalu menyekat dan membuatkan kita rasa lapar sepanjang masa. Kunci dia adalah konsisten!
Perubahan Komposisi Badan dan Jisim Otot
Apa yang lebih menarik, bukan sekadar lemak yang hilang, tapi kita juga dapat menjaga jisim otot dengan lebih baik, terutamanya jika kita bersenam dan mengambil protein yang cukup. Dulu saya risau kalau diet, otot pun ikut susut. Tapi bila amalkan diet rendah karbohidrat dengan protein yang mencukupi, otot saya maintain malah nampak lebih definisi. Ini penting untuk metabolisme kita, sebab lebih banyak otot bermakna lebih banyak kalori yang dibakar walaupun waktu rehat. Jadi, jangan takut untuk angkat berat sikit-sikit walaupun tengah diet ni. Hasilnya memang memuaskan hati.
Pencernaan dan Kesihatan Usus
Topik pencernaan ni mungkin tak ramai yang cerita, tapi ia memang penting bila kita cakap pasal diet rendah karbohidrat. Saya sendiri pada mulanya agak risau bila nak kurangkan karbohidrat, takut sembelit ke apa. Tapi sebenarnya, kesan pada pencernaan ni boleh jadi dua hala, bergantung pada bagaimana kita menguruskan pengambilan serat. Pada awal-awal, memang ada yang alami sembelit sedikit sebab badan tengah menyesuaikan diri dan mungkin kurang serat daripada bijirin atau kekacang. Tapi bila dah pandai pilih sumber sayur-sayuran rendah karbohidrat yang tinggi serat, masalah tu dapat diatasi. Kesihatan usus kita pun boleh jadi lebih baik sebab kita kurangkan pengambilan makanan proses dan gula.
Peranan Serat dalam Diet Rendah Karbohidrat
Walaupun diet rendah karbohidrat, kita tak boleh langsung abaikan serat. Ini adalah kesilapan yang ramai orang buat. Saya belajar dari pengalaman sendiri, kalau tak cukup serat, memang susah hati nak membuang. Jadi, pastikan kita masukkan banyak sayuran hijau berdaun, brokoli, bunga kobis, dan avokado dalam menu harian. Sayur-sayuran ni bukan saja tinggi serat, tapi juga penuh dengan vitamin dan mineral penting. Dengan pengambilan serat yang mencukupi, pencernaan akan lebih lancar dan usus pun lebih sihat. Jangan lupa minum air kosong secukupnya juga ya, itu kunci dia!
Mengatasi Masalah Perut Kembung
Satu lagi kesan positif yang saya perasan ialah kurangnya masalah perut kembung. Dulu, lepas makan makanan tinggi karbohidrat atau makanan proses, perut selalu rasa kembung dan tak selesa. Rasa macam pakai baju pun ketat. Tapi bila dah amalkan diet rendah karbohidrat, masalah ni jarang sangat berlaku. Mungkin sebab kita kurangkan makanan yang boleh menyebabkan keradangan dalam usus atau makanan yang susah dicerna. Rasa ringan je perut ni, tak ada lagi rasa senak atau tak selesa. Ini memang bonus, rasa lebih yakin dan selesa sepanjang hari.
Kesihatan Kulit dan Rambut yang Menyerlah
Siapa sangka, diet yang kita amalkan juga boleh beri impak besar pada kecantikan kita, kan? Ini memang tak dijangka oleh saya pada awalnya. Selepas beberapa bulan mengamalkan diet rendah karbohidrat, saya perasan kulit muka saya jadi lebih bersih, kurang jerawat, dan nampak lebih berseri. Rambut pun rasa lebih kuat dan kurang gugur. Mungkin sebab kita dah kurangkan pengambilan gula dan makanan proses yang boleh mencetuskan keradangan dalam badan, termasuklah kulit. Jadi, kalau nak cantik dari dalam, diet ni memang patut dicuba!
Kulit Bebas Jerawat dan Lebih Bersih
Saya dulu ada masalah jerawat hormonal yang agak teruk, terutama bila nak datang bulan. Tapi sejak amalkan diet rendah karbohidrat, jerawat tu jarang sangat timbul. Kalau ada pun, cuma sebiji dua dan cepat je hilang. Kulit rasa lebih licin dan bersih. Saya rasa ini ada kaitan dengan pengurangan gula dan makanan tinggi indeks glisemik yang boleh menyebabkan lonjakan insulin. Lonjakan insulin ni boleh mempengaruhi hormon lain dalam badan dan mencetuskan masalah kulit. Jadi, kalau anda ada masalah jerawat, mungkin ini salah satu cara yang berkesan untuk dicuba.
Rambut Lebih Kuat dan Sihat
Selain kulit, rambut saya pun turut mendapat manfaat. Rambut rasa lebih kuat, kurang gugur masa syampu atau sikat. Dulu, saya risau juga kalau diet ni buat rambut jadi kering atau rapuh, tapi sebaliknya yang berlaku. Mungkin pengambilan protein yang mencukupi dan lemak sihat dalam diet ni memainkan peranan penting untuk kesihatan rambut. Jangan lupa juga untuk minum air yang cukup. Rambut yang sihat bermula dari dalam. Jadi, kalau nak rambut lebat dan bersinar, diet rendah karbohidrat ni boleh jadi salah satu penyelesaiannya.
Mood dan Kesihatan Mental
Bila kita bercerita pasal diet, ramai yang fokus pada fizikal semata-mata, tapi kesihatan mental pun tak kurang pentingnya. Dulu saya selalu ada masalah mood swing, cepat marah dan mudah stres, terutamanya bila lapar atau gula darah tak stabil. Tapi sejak saya mula amalkan diet rendah karbohidrat, saya perasan mood saya jadi lebih stabil, rasa lebih tenang dan kurang stres. Ini memang perubahan yang sangat saya hargai, sebab ia banyak membantu dalam kehidupan seharian dan hubungan dengan orang sekeliling. Rasa macam diri ni lebih positif dan ceria.
Kestabilan Mood dan Emosi
Seperti yang saya cakap tadi, kestabilan gula darah memainkan peranan penting dalam mood kita. Bila gula darah tak naik turun macam roller coaster, mood pun jadi lebih stabil. Kita tak cepat sangat rasa marah atau gelisah. Saya rasa lebih sabar dan mampu mengendalikan emosi dengan lebih baik. Kawan-kawan saya pun perasan saya jadi lebih rileks. Ini mungkin sebab keton juga bertindak sebagai neuroprotektif, yang boleh melindungi sel-sel otak dan membantu dalam regulasi neurotransmitter yang mempengaruhi mood. Memang terasa beza dia.
Mengurangkan Kebimbangan dan Depresi
Ada kajian yang menunjukkan bahawa diet rendah karbohidrat boleh membantu mengurangkan simptom kebimbangan dan depresi. Walaupun saya bukan pakar, dari pengalaman peribadi, saya rasa lebih tenang dan kurang rasa cemas. Mungkin dengan mengurangkan makanan proses dan gula, kita juga mengurangkan keradangan dalam badan yang boleh mempengaruhi kesihatan mental. Selain itu, tenaga yang stabil juga membantu kita untuk kekal aktif dan positif. Jadi, jangan pandang remeh kepentingan pemakanan dalam kesihatan mental kita ya. Ini bukan sekadar pasal kurus, tapi pasal kesejahteraan menyeluruh.
Kualiti Tidur yang Lebih Baik
Siapa je yang tak nak tidur lena dan bangun dengan rasa segar kan? Dulu saya ada masalah tidur, susah nak lelap, dan kalau tidur pun rasa tak cukup rehat. Tapi sejak amalkan diet rendah karbohidrat, saya perasan kualiti tidur saya bertambah baik secara mendadak. Rasa lebih mudah untuk tidur, dan bila bangun pagi, badan rasa ringan dan segar, tak ada lagi rasa lemau atau pening. Ini memang satu anugerah yang tak ternilai, sebab tidur yang cukup dan berkualiti tu sangat penting untuk kesihatan keseluruhan kita.
Tidur yang Lebih Lena dan Tanpa Gangguan
Kestabilan gula darah yang saya sebutkan tadi juga menyumbang kepada kualiti tidur yang lebih baik. Bila gula darah tak turun mendadak waktu tengah malam, badan kita tak perlu hasilkan hormon stres untuk menstabilkannya. Ini bermakna badan kita boleh kekal dalam keadaan relaks dan tidur lebih lena tanpa gangguan. Saya tak kerap terjaga tengah malam macam dulu, dan kalau terjaga pun, mudah je nak sambung tidur balik. Rasa macam tidur tu lebih mendalam dan berkualiti. Ini memang satu perubahan yang sangat saya hargai.
Bangun Pagi dengan Lebih Segar
Apa yang paling best, bila tidur cukup dan berkualiti, bangun pagi pun rasa lebih segar dan bertenaga. Tak ada lagi rasa nak berguling-guling atas katil atau tekan snooze button berulang kali. Rasa macam ada semangat baru nak mulakan hari. Ini sangat membantu untuk produktiviti kerja dan mood kita sepanjang hari. Cuba bayangkan, setiap pagi kita bangun dengan rasa segar, mesti kerja dan aktiviti harian pun jadi lebih lancar kan? Inilah salah satu ‘side effect’ positif diet rendah karbohidrat yang mungkin ramai terlepas pandang.
Memahami Keseimbangan Elektrolit dan Air
Salah satu perkara paling penting yang saya belajar bila amalkan diet rendah karbohidrat ni ialah betapa kritikalnya keseimbangan elektrolit dan air dalam badan. Pada awal-awal dulu, saya pernah rasa pening dan cramp otot, tak tahu kenapa. Rupanya badan saya kekurangan elektrolit. Bila kita kurangkan karbohidrat, badan kita akan kehilangan banyak air dan elektrolit seperti sodium, potassium, dan magnesium. Jadi, kita kena pastikan kita ganti balik mineral-mineral penting ni. Kalau tak, memang kita akan rasa tak sihat dan lemah. Ini bukan sahaja penting untuk rasa selesa, tapi juga untuk fungsi badan kita secara keseluruhan.
Pengambilan Sodium, Potassium dan Magnesium
Untuk pastikan elektrolit kita cukup, kita perlu ambil langkah proaktif. Saya selalu pastikan minum air secukupnya, dan kadang-kadang saya akan masukkan sedikit garam bukit atau garam Himalaya dalam minuman saya. Untuk potassium, saya suka makan avokado, bayam, dan brokoli. Magnesium pula, saya dapat dari kekacang seperti badam, sayuran hijau dan juga sesetengah jenis ikan. Ada juga yang ambil suplemen, tapi saya lebih suka dapatkan dari makanan semula jadi. Penting untuk dengar badan kita dan top-up bila perlu, barulah rasa cergas dan tak ada masalah cramp otot.
Kepentingan Penghidratan yang Konsisten
Sama pentingnya dengan elektrolit, penghidratan yang konsisten juga kunci kejayaan diet rendah karbohidrat. Sebab bila kurang karbohidrat, badan kita tak menyimpan banyak air. Jadi, kita perlu minum air lebih banyak dari biasa. Jangan tunggu dahaga baru nak minum, sentiasa pastikan kita minum air kosong sedikit demi sedikit sepanjang hari. Elakkan minuman manis bergula, walaupun ia nampak menyegarkan, tapi sebenarnya tak membantu penghidratan dan boleh ganggu proses metabolisme kita. Jadikan botol air kosong sebagai peneman setia kita ke mana sahaja. Percayalah, badan kita akan berterima kasih!
| Makanan Biasa (Tinggi Karbohidrat) | Pengganti (Rendah Karbohidrat) | Manfaat Tambahan |
|---|---|---|
| Nasi Putih | Nasi Bunga Kobis | Rendah kalori, tinggi serat, vitamin C |
| Roti Gandum Penuh | Roti Awan (Cloud Bread) atau Lettuce Wrap | Rendah karbohidrat, tinggi protein (roti awan), vitamin K (lettuce) |
| Pasta | Zucchini Noodles (Zoodles) atau Spaghetti Squash | Rendah kalori, vitamin A dan C |
| Kentang Goreng | Batang Seleri dengan Hummus atau Timun | Rendah kalori, tinggi serat, sumber air yang baik |
| Minuman Bergula (Coke, Teh Tarik) | Air Kosong, Teh Herba Tanpa Gula, Kopi O Tanpa Gula | Tiada gula tambahan, membantu penghidratan |
글을 마치며
Nampaknya, kita dah sampai ke penghujung perkongsian saya tentang pengalaman manis berdiet rendah karbohidrat ini. Dari fasa awal yang mencabar sehingga merasai pelbagai manfaat yang luar biasa pada tubuh dan minda, perjalanan ini memang penuh dengan penemuan. Saya harap perkongsian jujur dari saya ini dapat memberi inspirasi dan panduan kepada anda semua yang mungkin sedang mempertimbangkan atau baru memulakan gaya hidup sihat ini. Ingat, setiap langkah kecil itu penting, dan yang paling utama adalah konsisten dan sentiasa dengar apa yang badan kita cuba sampaikan. Jangan putus asa, teruskan usaha!
알아두면 쓸모 있는 정보
-
Mula Secara Beransur-ansur: Jangan terburu-buru untuk mengubah semua tabiat pemakanan anda secara drastik. Cuba kurangkan satu jenis makanan tinggi karbohidrat setiap minggu atau secara berperingkat. Badan kita perlukan masa untuk menyesuaikan diri, jadi kesabaran itu kunci utama. Ingat, ia bukan perlumbaan, tetapi maraton kesihatan.
-
Kekalkan Hidrasi dan Elektrolit: Ini adalah nasihat emas! Apabila karbohidrat dikurangkan, badan akan kehilangan lebih banyak air dan elektrolit penting. Pastikan anda minum air kosong yang cukup dan pertimbangkan untuk menambah sumber elektrolit seperti garam Himalaya, avokado, atau sayuran hijau dalam diet harian anda untuk mengelakkan “keto flu” atau rasa lesu.
-
Dengar Kata Badan Anda: Setiap individu adalah unik. Apa yang berkesan untuk saya mungkin tidak sama untuk anda. Perhatikan bagaimana badan anda bertindak balas terhadap perubahan diet. Jika ada rasa tidak selesa atau ada keraguan, jangan segan untuk menyesuaikan pengambilan makanan anda. Ini adalah perjalanan peribadi anda, jadi andalah kaptennya.
-
Rancang Menu Makanan: Perancangan awal adalah sangat membantu untuk kekal di landasan. Cuba sediakan menu makanan mingguan anda, termasuk snek sihat. Ini bukan sahaja menjimatkan masa dan wang, tetapi juga memastikan anda sentiasa mempunyai pilihan makanan rendah karbohidrat yang sihat di tangan, mengelakkan godaan makanan tidak sihat.
-
Dapatkan Nasihat Profesional: Jika anda mempunyai masalah kesihatan sedia ada atau ragu-ragu tentang memulakan diet rendah karbohidrat, sangat penting untuk berjumpa dengan doktor atau pakar pemakanan bertauliah. Mereka boleh memberi nasihat yang lebih tepat dan selamat berdasarkan keadaan kesihatan peribadi anda. Kesihatan kita adalah aset paling berharga!
중요 사항 정리
Secara ringkasnya, diet rendah karbohidrat menawarkan pelbagai manfaat dari segi peningkatan tenaga, fokus mental, pengurusan berat badan yang berkesan, pencernaan yang lebih baik, kesihatan kulit dan rambut, kestabilan mood, serta kualiti tidur yang bertambah baik. Kuncinya terletak pada pemahaman tentang keseimbangan elektrolit dan penghidratan yang mencukupi. Dengan komitmen dan sedikit penyesuaian, gaya hidup ini boleh membawa perubahan positif yang ketara dan lestari kepada kesejahteraan hidup anda secara menyeluruh. Ingat, konsisten itu raja, dan mendengar badan adalah ratu. Selamat mencuba dan semoga berjaya dalam perjalanan kesihatan anda!
Soalan Lazim (FAQ) 📖
S: Apa agaknya kesan fizikal awal yang paling kerap dirasai bila kita mula-mula je amalkan diet rendah karbohidrat ni? Betul ke ada simptom macam demam?
J: Ha, soalan ni memang selalu sangat orang tanya, dan saya sendiri pun pernah melaluinya! Bila kita mula kurangkan karbohidrat secara drastik, badan kita akan alami satu fasa “kejutan” sebab dia dah tak dapat sumber tenaga utama dari karbohidrat.
Fasa ni orang panggil ‘carb flu’ atau ‘keto flu’. Simptom dia memang macam demam sikit, rasa lemau, pening kepala macam nak pitam, cepat marah, dan kadang-kadang rasa susah nak fokus atau macam otak blank je.
Ingat lagi masa saya mula-mula cuba diet ni, lepas dua tiga hari tu, memang rasa nak tidur je sepanjang masa, kepala berdenyut-denyut. Tapi jangan risau, ini sebenarnya badan tengah cuba sesuaikan diri untuk tukar sumber tenaga daripada membakar gula kepada membakar lemak.
Fasa ni biasanya tak lama pun, selalunya dalam tempoh seminggu atau dua minggu pertama je. Kuncinya di sini adalah pastikan kita minum air secukupnya dan ambil elektrolit yang cukup, macam dari air kelapa tanpa gula atau makanan yang kaya mineral.
S: Selepas badan dah biasa, macam mana pula dengan tahap tenaga kita? Ada orang kata jadi lebih bertenaga, tapi ada juga yang kata lesu. Mana satu yang betul ya?
J: Ini pun satu lagi isu yang buat ramai confius, kan? Macam yang saya cakap tadi, pada peringkat awal, memang ada fasa lemau tu. Tapi, lepas badan dah berjaya sesuaikan diri dan dah pandai bakar lemak sebagai sumber tenaga utama (proses ni namanya ‘fat-adapted’), barulah kita akan rasa perbezaan yang ketara.
Saya perasan, lepas beberapa minggu, tahap tenaga saya jadi lebih stabil sepanjang hari. Dulu, kalau makan nasi banyak waktu tengah hari, petang sikit mesti mengantuk dan rasa nak coffee break je.
Tapi bila dah amalkan rendah karbohidrat, tak ada lagi dah energy crash tu. Rasa lebih cergas dan fokus saya di pejabat pun jadi lebih tajam. Ini sebab paras gula dalam darah kita jadi lebih stabil, tak ada lagi puncak dan lembah yang mendadak macam bila kita makan banyak karbohidrat.
Jadi, badan kita tak perlu bekerja keras sangat nak kawal gula dalam darah, dan tenaga yang dihasilkan tu lebih konsisten.
S: Selain kesan yang jelas macam berat badan turun, ada tak kesan fizikal lain yang kita mungkin tak perasan, terutamanya pada organ dalaman atau kesihatan jangka panjang?
J: Betul sekali soalan ni! Diet rendah karbohidrat ni bukan setakat berat badan je yang turun. Ada beberapa kesan fizikal lain yang mungkin kita tak perasan sangat, dan ada juga yang perlu kita ambil tahu.
Contohnya, ada yang mungkin alami masalah pencernaan seperti sembelit pada mulanya sebab kurang serat daripada bijirin atau buah-buahan tertentu. Sebab tu penting untuk pilih sayur-sayuran rendah karbohidrat yang kaya serat.
Selain tu, ada juga yang mungkin alami perubahan pada keseimbangan elektrolit. Walaupun kita minum air banyak, badan kita mungkin buang lebih banyak sodium dan kalium.
Ini boleh jadi punca kekejangan otot atau lesu. Dari segi organ dalaman pula, untuk kebanyakan orang yang sihat, diet rendah karbohidrat yang seimbang dan betul tak sepatutnya menimbulkan masalah besar pada buah pinggang atau hati.
Tapi, penting sangat untuk kita dengar badan kita, dan kalau ada apa-apa perubahan yang berterusan atau rasa tak selesa, lebih baik berjumpa doktor atau pakar pemakanan.
Saya sendiri pun, sentiasa pastikan saya makan pelbagai jenis makanan rendah karbohidrat untuk memastikan saya dapat semua nutrisi yang badan perlukan.
Jangan terlalu rigid sampai abaikan nutrisi penting ya!
